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13.11.2020 | 歴史

油を変えて頭も体も若返る!

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発行元 オーガスト・ハーゲスハイマー .

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    商品基本情報

    • 著者:  オーガスト・ハーゲスハイマー
    • 発売日:  2021年01月08日
    • 出版社:  主婦と生活社
    • 商品番号:  9784391146868
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ココナッツオイルをはじめ、油への注目度が高まっている昨今、

    本書は「いい油」「悪い油」をしっかりと知って、

    健康長寿や美容に役立てる「油バイブル」と呼べる一冊です。


    第1章|「油は体に悪い」というイメージは誤解だった

    油への誤解は、ある科学者のウソからはじまった

    加工油とはいったい何?

    コレステロール不足が、老化の原因に

    卵はいくつ食べても大丈夫!

    第2章|良い油を摂れば、美ボディ、美肌をキープできる

    10代~20代までの体と30代以降の体の違いとは?

    脂肪酸を摂らなければ体は衰えていく

    昔の日本人は、自然と良い脂肪酸を摂取していた

    脂肪酸の種類とは?

    第3章|積極的に摂りたい油、ベストな油

    ココナッツオイル/免疫力をアップするラウリン酸が豊富

    エクストラバージンオリーブオイル/たっぷりのオレイン酸が腸内環境を整える

    パームカーネルオイル/酸化に強く、加熱料理におすすめ

    牧草飼育酪農バター/食用油の中でも、消化率はピカイチ!

    牛脂肪・羊脂肪/イキイキとした体に導く脂肪酸が凝縮

    天然魚に含まれている油(EPA、DHA)/脳の働きを良くし、記憶力をアップ

    第4章|良い油

    ごま油/美味しくて酸化にも強い、理想的な油

    くるみ油/あらゆるガン予防に効果を発揮

    ヘーゼルナッツオイル/豊富なビタミンEでアンチエイジング

    マカダミアナッツオイル/若々しく、健康的な美肌を作る

    アボカドオイル/アボカドの栄養をそのまま凝縮!

    第5章|確認が必要な油

    紅花油・ひまわり油/使うなら、ハイオレイックをセレクト

    亜麻仁油・えごま油・ヘンプオイル/酸化に気をつければ、優秀な油

    ラード/良質な豚の脂は、加熱調理に最適

    米油/酸化している可能性が非常に高い

    ピーナッツ油/コールドプレスで作られたものなら◎

    第6章|なるべく避けたい油

    植物油(サラダ油)/脳の神経細胞を死滅させる可能性アリ

    トランス脂肪酸/人体にマイナス要因しかない人工脂肪酸

    グレープシードオイル/ほとんどが、化学的処理で作られている

    大豆油/摂るメリットはひとつも無し!

    菜種油/遺伝子組み換え植物使用による危険性が大

    キャノーラ油/歴史が浅く、様々な疑問を残した油

    第7章|ハリのあるツヤ美肌を作るビューティオイル

    大豆油/スイートアーモンドオイル/アルガンオイル/ホホバオイル/

    アプリコットカーネルオイル/ローズヒップオイル/シアバター/ビーズワックス(蜜蝋)

    など

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